为了加强对食品行业移民企业主和从业人员的食品安全教育，意大利米兰市政府有关机构和卫生部门签署了一项协议，将使用中文、阿拉伯文和西班牙文三种语言对餐饮和食品行业的移民从业人员进行免费的食品安全教育。这一协议是针对伦巴第亚大区不断增长的移民食品企业而制定的。

　　据米兰商会统计显示，由意大利移民经营的餐饮企业已占该地区总数的23%（668家），食品零售企业占总数的15%（174家），经营者主要是华人、阿拉伯人和南非人。其中华人在餐饮旅馆业占移民个体企业的62%，阿拉伯人占24%；食品零售业阿拉伯人占44%，华人占16%。

　　对食品行业移民企业主和从业人员的食品安全教育计划的前期培训将持续到明年3月，使用三种语言进行教学，学员将参观60家意大利商业企业，以及实地考察观摩所学法规在企业中的执行情况，主要包括对企业的结构和店面卫生条件以及食品保存设备和食物商标的要求等内容。